Winterlicher Gemüseeintopf mit Rindfleisch

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Jetzt, wo die Tage kürzer werden und es draußen kalt wird, lieben wir hier alle in der Familie Suppen und Eintöpfe.

Vor einigen Wochen haben wir den Freitag zu unserem „Suppentag“ auserkoren.

Daher nun unsere Gemüsesuppe / Gemüseeintopf mit Rindfleisch für die schnelle Küche.

Ihr braucht:

  • Rindfleisch zum Kochen (Menge nach Bedarf)
  • Kartoffeln (am besten mehlig kochend, damit könnt ihr die Suppe dann direkt eindicken und habt einen Eintopf)
  • TK-Gemüsemischung nach eurem Gusto
  • 1 Zwiebel

Zubereitung:

  • Zwiebel in 4 Stücke schneiden und mit dem Rindfleisch in einen Suppentopf mit Wasser geben
  • Gewürze dazu geben und ca. 1  Stunde kochen lassen
  • In dieser Zeit Kartoffeln schälen, klein schneiden und nach ca. 1 Stunde dazu geben, ca. 20  Minuten kochen lassen
  • Danach die Gemüsemischung zugeben, nochmals für ca. 10 Minuten kochen lassen, abschmecken und bei Bedarf eindicken

 

Schmeckt pur oder mit Brot / Baguette

Guten Appetit

Eure Nadine