Die allerbeste Kartoffelsuppe

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Mein Lieblingsessen im Herbst und Winter und in der Schwangerschaft ├╝berhaupt? Kartoffelsuppe! Es gibt so viele Kartoffelsuppenrezepte und meine liebste Kartoffelsuppe ist etwas cremig ­čÖé und rettet mir jeden k├╝hlen Abend!

F├╝r die Kartoffelsuppe braucht ihr folgende Zutaten:

  • 600 g Kartoffeln
  • 400 g Karotten
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Zwiebel
  • 1┬áEL Gem├╝sebr├╝he
  • Salz, Muskat┬áund Pfeffer nach Geschmack

Zuerst schneidet ihr die Zwiebel ganz klein und erhitzt sie mit etwas ├ľl im Topf, sodass sie gut ged├╝nstet ist. Nun sch├Ąlt ihr die Karotten und Kartoffeln und schneidet sie in grobe St├╝cke. Wenn die Zwiebel ged├╝nstet ist, f├╝gt ihr die Karotten und Karotten hinzu und d├╝nstet sie einige Minuten. Nach ca. 3-5 Minuten f├╝gt ihr 750 ml Wasser in den Topf hinzu, sowie den Essl├Âffel Gem├╝sebr├╝hpulver hinzuf├╝gen. Das Ganze muss nun ca. 30-40 Minuten kochen. Ihr solltet die ganze Menge immer wieder gut r├╝hren. Danach p├╝riert ihr die Suppe gut durch, sodass sie die gew├╝nschte Konsistenz hat.

Zu guter Letzt Schlagsahne hinzuf├╝gen und gut umr├╝hren und mit Gew├╝rzen (Salz, Pfeffer, Muskat) abschmecken!

Guten Appetit!